Amuse
    Geplette, gebrande kreeftenstaart met King krab, groene curry en sojascheuten
    Bisque met ravioli van kreeft en daslook olie
    Hele babykreeft a la nagé geprakte ratté aardappel en walnoten
    Creatie van roodfruit, rabarber en sorbet van bloedsinaasappel

    3 gangen: 59,50 EUR (zonder bisque)

    4 gangen: 69,50 EUR (met bisque)